Arpacık soğanlı et nasıl pişirilir?

Arpacık soğanlı et yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Geleneksel tariflerin vazgeçilmez bir parçası olan bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif sunar. Farklı baharatlarla zenginleştirilen etin, arpacık soğanlarıyla buluşması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Eğer misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, bu pratik tarife göz atmalısınız.

Yasemin Şahin

İçindekiler Göster

Arpacık soğanlı et nasıl pişirilir?

Giriş:

Arpacık Soğanlı Et Yahni Tarifi:

Malzemeler:

Yapılışı:

Alternatif Tarif: BİM'in arpacık soğanlı yahni tarifi:

Yapılışı:

  • Yarım kilo arpacık soğan 
  • Yarım kilo kuşbaşı doğranmış dana eti 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • 1 adet domates 
  • Tuz, karabiber, kekik 
  • 3 çorba kaşığı Sırım zeytinyağı 
  • 400 gr Emin dana kuşbaşı tava 
  • 1 su bardağı sıcak su 
  • 1 çorba kaşığı Pervin tereyağı 
  • Yarım kilo arpacık soğanı 
  • 3 diş sarımsak 
  • 1 çorba kaşığı Yurdum domates salçası 
  • 1 çay kaşığı Rafine sofra tuzu 
  • 1 çay kaşığı Destan karabiber 
  • 1 çay kaşığı Destan kimyon 
  • 3 su bardağı sıcak su 
  • Çeyrek bağ maydanoz 
  1. Arpacık soğanların kabuklarını soyup yıkayın ve süzülmeye bırakın. 
  2. Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye koyup zeytinyağıyla yüksek ateşte soteleyin. Ardından altını kısın ve sotelemeye devam edin. 
  3. Kabukları soyulmuş domatesi, salçayı ekleyip karıştırın. Domatesler yumuşayınca bir su bardağı kadar su koyup etler yumuşayıncaya dek kısık ateşte pişirin. 
  4. Etler yumuşayınca arpacık soğanları ekleyip suyunu kontrol edin, gerekirse su ilave edin. Yemeğin suyu az olmalıdır. 
  5. Kısık ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin ve ocaktan almaya yakın tereyağı ve tuz ekleyin. 
  6. Piştikten sonra servis tabağına alıp kekik, karabiber ve pul biberle süsleyerek afiyetle yiyin. 
  1. Tavayı ocağın en büyük gözüne alıp en kuvvetli ateş ile ısıtın. Zeytinyağını tavada ısıtıp dana kuşbaşını ekleyin ve karıştırarak kavurun. 
  2. Etler renk almaya başlayınca üzerine sıcak suyu ekleyip su çekene kadar 15 dakika kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. 
  3. Tereyağını, ar

Diğer Yaşam Yazıları

Amerikan mutfak mı daha iyi açık mutfak mı?

Açık mutfak tasarımı, modern yaşam alanlarının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Bu konsept, hem estetik hem de pratik yönleriyle dikkat çekse de, bazı zorlukları da beraberinde getirir. Yemek hazırlarken misafirlerle etkileşim kurma imkanı sunarken, düzen...

Algida yaz çekilişi 2024 kazananları ne zaman açıklanacak?

Algida'nın yaz çekilişi her yıl olduğu gibi bu yıl da büyük bir merakla bekleniyor. 2024 yılı için düzenlenen çekilişin kazananları, heyecan dolu bir sürecin ardından nihayet 24 Ekim 2024 tarihinde duyurulacak. Katılımcılar, sonuçları sabırsızlıkla beklerken,...

Ordu Valiliği kar tatili açıklaması yaptı mı?

Ordu Valiliği, kış koşulları nedeniyle il genelinde eğitime ara verme kararı aldı. 26 Kasım 2024 tarihinde yapılan açıklamada, yoğun kar yağışı ve buzlanma gibi olumsuz hava şartları nedeniyle 14 ilçede okulların bir gün kapalı olacağı...

Arpacık soğanı nasıl pişirilir?

Arpacık soğanı, yemeklere lezzet katan ve birçok tarife uyum sağlayan bir malzemedir. Özellikle pilav çeşitlerinde kullanıldığında, yemeğe zarif bir tat ve görünüm kazandırır. Hem şehriye hem de kuskus ile yapılan pilav tarifleri, arpacık soğanının kendine...
Yaşam