Erime sıcaklığı, bir katı maddenin, belirli bir ısı seviyesine ulaştığında sıvı forma dönüşmeye başladığı kritik sıcaklık değeridir. Bu kavram, özellikle fizik ve kimya alanında önemli bir yer tutar, çünkü maddelerin fiziksel özelliklerini ve davranışlarını anlamamıza yardımcı olur. Her maddenin kendine özgü bir erime sıcaklığı vardır ve bu sıcaklık, maddenin kimyasal yapısına, saf olup olmadığına ve çevresel koşullara bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Erime sıcaklığı, katı haldeki bir maddenin ısı alarak sıvı hale geçmeye başladığı sıcaklık noktasıdır.
